Mắt cá ngừ đại dương là loạt món ăn gắn liền với những địa điểm du lịch nổi tiếng Việt Nam

Ẩm thực Việt Nam từ lâu đã nổi tiếng là một nền ẩm thực phong phú và đa dạng bởi mỗi miền lại sở hữu những món ăn đặc sản khác nhau. Trong số đó phải kể đến những món ăn gắn với điểm du lịch Việt Nam này.

Bún chả Hà Nội

Nội dung bài viết

Món ăn gắn với điểm du lịch Việt Nam đầu tiên phải kể đến chính là món bún chả Hà Nội. Bên cạnh phở, bún đậu,… thì bún chả là món ăn đặc sản Hà Nội được nhiều tạp chí, báo nước ngoài đánh là là món ăn rất độc đáo có hương vị ngon tuyệt vời.

Món ăn gắn với điểm du lịch Việt Nam đầu tiên phải kể đến chính là món bún chả Hà Nội. Ảnh: guuvivu

Bún chà Hà Nội chẳng biết có từ bao giờ, nhưng nó đã trở thành nét ẩm thực đặc trưng của Hà Nội. Bình dị từ tên gọi, bún chả xuất hiện ở nhiều quán ăn từ bình dân tới sang trọng và phổ biến nhất tại thủ đô.

Món ăn gắn với điểm du lịch Việt Nam này chẳng biết có từ bao giờ. Ảnh: naocungan

Bún chả Hà Nội có nét khá giống với bún thịt nướng của người miền Trung và miền Nam. Nhưng điểm khác biệt chính là ở khâu chế biến cực kì công phu, mang đậm phong cách ẩm thực thủ đô nên nó có dư vị thanh nhẹ và thơm hơn.

Tất cả nguyên liệu của món ăn gắn với điểm du lịch Việt Nam đều giản đơn nhưng đã tạo nên món bún chả vang danh đất Hà Thành. Ảnh: na.icha.8877

Bún chả bao gồm 3 phần chính là nước chấm, chả nướng, bún và rau sống, nhưng yếu tố quyết định độ ngon của món ăn là ở phần nước chấm. Nước chấm phải có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt và kèm một ít nộm gồm đu đủ xanh, cà rốt hoặc giá đỗ. Tất cả nguyên liệu đều giản đơn nhưng chính nhờ điều đó đã tạo nên món bún chả vang danh đất Hà Thành.

Phở chua Lạng Sơn

Phở từ lâu đã là món ăn truyền thống góp phần làm nên tinh hoa của ẩm thực Việt Nam với rất nhiều phiên bản phong phú hấp dẫn từ khắp mọi miền, trong số đó phải kể đến món phở chua Lạng Sơn danh bất hư truyền. Đây cũng là một trong những món ăn gắn với điểm du lịch Việt Nam nổi tiếng được các tín đồ mê xê dịch yêu thích.

Phở chua Lạng Sơn cũng là một trong những món ăn gắn với điểm du lịch Việt Nam. Ảnh: maislovecorner

Chẳng biết món ăn này có nguồn gốc từ đây và có từ bao giờ vì chính người dân ở đây cũng không rõ nhưng phở chua từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Lạng Sơn, khiến bao thực khách gần xa phải mê mẩn cái hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu của món ăn này.

Chẳng biết món ăn gắn với điểm du lịch Việt Nam này có nguồn gốc từ đây và có từ bao giờ. Ảnh: hk.blogger

Phở chua không giống như hương vị phở Hà Nội hay những món bún, hủ tiếu miền Nam, phở chua Lạng Sơn là một món ăn dân dã nhưng cũng không kém phần cầu kỳ. Trước đây nó chỉ có ở Lạng Sơn nhưng sau đó bắt đầu phổ biến ở các vùng lân cận.

Món ăn gắn với điểm du lịch Việt Nam này không giống như hương vị phở Hà Nội hay những món bún, hủ tiếu miền Nam. Ảnh: vietgiaitri

Mỗi nơi lại có một công thức chế biến phở chua riêng, nhưng tựu chung thành phần của đặc sản này vẫn không thay đổi với nước dùng, bánh phở, khoai lang, thịt xá xíu, gan lợn, thịt gà xé, hành phi, khoai môn, lạc rang,… Tuy nhiên, dù thế nào thì chỉ có ăn phở chua ở Lạng Sơn thì bạn mới có thể cảm nhận hết được cái hồn của món ăn này.

Bún bò Huế

Món ăn gắn với điểm du lịch Việt Nam nữa chính là món bún bò Huế. Đây là là đặc sản hút khách bậc nhất ở cố đô mà bất cứ ai có dịp du lịch Huế cũng không thể bỏ qua.

Món ăn gắn với điểm du lịch Việt Nam nữa chính là món bún bò Huế. Ảnh: foody

Bún bò Huế vốn là món ăn có gốc từ cung đình Huế thời xưa và giờ đây trở thành món ăn quen thuộc của người dân Huế. Qua thời gian món bún bò Huế cũng đã thay đổi ít nhiều nhưng vẫn hội tụ đủ những nét tinh hoa ẩm thực miền cố đô.

Món ăn gắn với điểm du lịch Việt Nam này là món ăn có gốc từ cung đình Huế thời xưa. Ảnh: ny.foodie

Bún bò Huế chuẩn vị phải được nấu từ bắp bò hoa và chân giò heo phía trước thì thịt mới mềm, ngọt và ít mỡ. Đặc biệt, bí quyết làm nên sức hấp dẫn của món bún bò Huế là nước dùng.

Qua thời gian món ăn gắn với điểm du lịch Việt Nam này cũng đã thay đổi ít nhiều nhưng vẫn hội tụ những nét tinh hoa ẩm thực miền cố đô. Ảnh: @bachuaviahe

Nước dùng ngon đòi hỏi người nấu phải biết cách kết hợp giữa mắm ruốc Huế, nước xương và gia vị tạo nên nét đặc trưng của món bún bò này. Khi ăn, bạn có thể dùng kèm với hoa chuối, rau húng, giá rồi vắt thêm ít chanh kèm vài lát ớt. Chỉ bấy nhiêu thôi nhưng vẫn quyến rũ bao tâm hồn ăn uống mê mẩn, ăn một lần rồi vãn muốn ăn thêm lần nữa.

Cao lầu Hội An

Cao lầu là một món ăn gắn với điểm du lịch Việt Nam khá nổi tiếng là phố cổ Hội An. Món ăn này không chỉ được xem là thức đặc sản mà nó còn là biểu tượng góp phần tạo nên cái hồn ẩm thực của phố Hội. Vậy nên đây luôn nằm trong list những món ăn “must try” khi du lịch Hội An.

Cao lầu là một món ăn gắn với điểm du lịch Việt Nam khá nổi tiếng là phố cổ Hội An. Ảnh: hetagram

Những ai đến Hội An chưa từng nếm qua cao lầu dễ bị lầm tưởng đây là mì quảng. Vì cả hai món đều là món trộn, nước dùng vừa đủ hoặc rất ít, cách trình bày cũng na ná nhau. Tuy nhiên, sợi mì quảng thì mềm, bóng và dài, còn phần nước dùng cũng khác, nhạt vị và nhiều hơn Cao Lầu một ít.

Những ai đến Hội An chưa từng nếm qua món ăn gắn với điểm du lịch Việt Nam này dễ bị lầm tưởng đây là mì quảng. Ảnh: rickduong

Giờ đây, món ăn này đã trở nên phổ biến ở khắp mọi vùng miền, từ nhà hàng cho tới những quán xá ven đường, khiến món ăn này cũng thay đổi đi ít nhiều, cái không khí cổ kính cũng phai nhạt đi mất. Vậy nên phải một lần đặt chân đến đất Hội An và thưởng thức một bát cao lầu thì mới có thể thấm nhuần phần nào hương vị đặc biệt ấy.

Món ăn gắn với điểm du lịch Việt Nam này luôn nằm trong list những món ăn “must try” khi du lịch Hội An. Ảnh: apod.studio

Mắt cá ngừ đại dương Phú Yên

Cá ngừ đại dương là một đặc sản Phú Yên vô cùng nổi tiếng, bởi đây là nơi tập trung số lượng lớn cá ngừ sinh sống. Cá ngừ Phú Yên được khai thác và chế biến thành nhiều món ngon, trong đó, mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc là món ăn hấp dẫn nhưng không phải ai cũng dám thử.

Mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc là món ăn gắn với điểm du lịch Việt Nam không phải ai cũng dám thử. Ảnh: tebefood.

Với cá ngừ đại dương thường có phần mắt cá khá to, vì thế khi đưa phần hốc mắt cá ngừ lên đĩa trông khá đáng sợ khiến nhiều thực khách lần đầu thử phải buông đũa. Nhưng nếu bạn vượt qua được nỗi “sợ hãi” thì món ăn gắn với điểm du lịch Việt Nam này sẽ khiến bạn bất ngờ vì độ thơm ngon và bổ dưỡng.

Món ăn gắn với điểm du lịch Việt Nam này là đặc sản độc nhất vô nhị của Phú Yên. Ảnh: toptentravel

Để chế biến món ăn độc đáo này, người ta sẽ lấy phần hốc mắt cá ngừ đem đi tẩm ướp gia vị cùng các loại thuốc bắc như táo tàu, kì tử, một chút rau củ, hành tỏi, ớt,… và cho vào một chiếc hũ nhỏ để làm chín. Chính hương vị của một số loại thuốc bắc đã làm át đi mùi tanh của cá, giúp mắt cá trở nên ngọt thanh, dễ chịu và tăng vị đậm đà hơn.

Để thưởng thức được trọn vẹn vị ngon của món ăn gắn với điểm du lịch Việt Nam này, tốt nhất bạn nên ăn khi còn nóng. Ảnh: @trangpinkyy.

Một gợi ý nhỏ là để có thể thưởng thức được trọn vẹn vị ngon của món mắt cá ngừ đại dương này, tốt nhất bạn nên ăn khi còn nóng và ăn kèm với chút rau tía tô hay rau củ, để không bị tanh khi mắt cá nguội lạnh.

Bánh ướt lòng gà Đà Lạt

Không chỉ có khí hậu mát mẻ, cảnh sắc nên thơ, con người hiền hậu, Đà Lạt còn nổi tiếng với những món ăn thanh tao và dung dị, trong số đó có món bánh ướt lòng gà được nhắc đến nhiều nhất.

Nhắc đến những món ăn gắn với điểm du lịch Việt Nam không thể bỏ qua bánh ướt lòng gà Đà Lạt. Ảnh: eatwithashley.lacey

Sự kết hợp độc đáo giữa bánh ướt và lòng gà đã gợi sự tò mò của không ít du khách khi du lịch Đà Lạt. Để rồi khi nếm thử, ai nấy đều thích thú với hương vị rất lạ mà lôi cuốn của món ăn.

Sự kết hợp độc đáo của món ăn gắn với điểm du lịch Việt Nam này gợi sự tò mò của không ít du khách khi du lịch Đà Lạt. Ảnh: citastyfood

Bánh ướt lòng gà thực ra không phải bánh chỉ ăn riêng với lòng gà mà còn có thêm rất nhiều nguyên liệu khác như gỏi gà xé phay và lòng heo, lá dăm, hành tây, trứng gà non, ớt trộn. Đặc biệt, món ăn này sẽ không tròn vị nếu như thiếu đi chén nước chấm chua ngọt hài hòa.

Món ăn gắn với điểm du lịch Việt Nam này sẽ không tròn vị nếu như thiếu đi chén nước chấm chua ngọt hợp khẩu vị. Ảnh: @llickthespoon

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm mát của bánh ướt, vị ngọt từ miếng thịt lòng gà, quyện trong vị nước chấm chua dịu ngọt, thêm chút cay của ớt, lẫn mùi thơm nồng từ rau thơm. Tất cả hòa quyện cùng nhau tạo nên một món ăn gắn với điểm du lịch Việt Nam khác lạ mà cực dễ ăn khiến bao tín đồ ẩm thực thích thú.

Giờ đây tuy những món ăn gắn với điểm du lịch Việt Nam này có lẽ đã phổ biến ở khắp mọi miền ở đất nước, nhưng nếu có cơ hội bạn hãy đến tận nơi để thưởng thức và cảm nhận rõ nét nhất cái hương vị độc đáo riêng biệt trong từng món ăn này mà chẳng đâu sánh được.

Minh Nguyên
Theo Báo Thể Thao Việt Nam