Càn quét ẩm thực Quy Nhơn với những món đặc sản ngon nức tiếng

Ẩm thực miền nào cũng sở hữu những nét đặc trưng riêng, và ẩm thực Quy Nhơn cũng không phải ngoại lệ. Nơi đây sở hữu vô vàn những món ăn đặc sắc, thơm ngon mang đặc trưng của thành phố biển được thể hiện qua hương vị riêng biệt với những món ăn cay, mặn và ít dầu mỡ. Trong số đó đặc biệt phải kể đến những món đặc sản thương nhớ với bao tín đồ ẩm thực khi du lịch Quy Nhơn.

Bánh hỏi cháo lòng

Đây là một trong những món ăn đứng đầu top những món ăn đặc sản Quy Nhơn được lòng du khách. Bánh hỏi có nguồn gốc từ Diêu Trì, là một món ăn không thể thiếu mỗi buổi sáng của người dân Bình Định. 
 

Bánh hỏi cháo lòng là một món ăn đặc sản Quy Nhơn được lòng du khách. Ảnh: Hana.foodie.

Nếu ở những tỉnh khác bánh hỏi được ăn kèm với thịt nướng hay tôm cháy… Thì dân xứ “nẫu” lại ăn bánh hỏi cùng lòng heo, tim cật và một tô cháo lòng huyết nóng hổi. Một số quán còn có thể có cả dồi heo cũng khá là hấp dẫn.

 

Món đặc sản Quy Nhơn này tuy dân dã những lại có sức quyến rũ lạ kỳ. Ảnh: hahinmakeup86_

Nhưng điểm đặc biệt tạo nên món đặc sản Quy Nhơn nổi tiếng này chính là thứ nước chấm thần thánh cay cay chua chua ngọt ngọt mà khó có một nơi nào làm được. Tất cả tạo nên một món ăn tuy đơn giản bình dị nhưng lại có sức quyến rũ lạ kỳ với những người đã một lần thưởng thức.

Giá: 15.000 – 35.000đ

Gợi ý địa điểm:

+ Quán bánh hỏi cháo lòng Hồng Thanh ở địa chỉ 22 Phan Bội Châu.
+ Quán Mẫn ở địa chỉ 76A Trần Phú.
+ Quán cô Năm ở địa chỉ 41 Nguyễn Chánh.
+ Quán Hồng Linh ở địa chỉ 242 Lạc Long Quân.
+ Quán 146 ở địa chỉ 146 Diên Hồng.

Nem chua nướng 

Từ lâu nem chua đã trở thành món đặc sản Quy Nhơn nhất định phải thử, thậm chí đây còn là một món quà mà rất nhiều du khách đã mua về cho người thân và gia đình. Nem chua Quy Nhơn không chỉ có thể ăn trực tiếp mà còn được chế biến thành một món ăn hấp dẫn khác chính là nem chua nướng.

Từ lâu nem chua đã trở thành món đặc sản Quy Nhơn nhất định phải thử. Ảnh: hanafoodie

Khác với nem chua Thanh Hoá, nem chua rán Hà Nội, nem nướng Quy Nhơn được làm từ thịt heo xay, gói trong lá chuối hoặc lá ổi, có độ dai giòn và ngọt hơn. Những cây nem nướng nóng hổi, cay cay, chua chua, ngọt ngọt, thơm phức khiến bao thực khách đến quán phải ăn từ 5 đến 10 cái thì mới thỏa mãn. Ngoài ra ở đây còn có bánh cuốn nem, chả nướng cũng rất ngon mà giá lại rẻ, hai người đi thì tầm 50.000đ là no căng.
 

Đặc sản Quy Nhơn này khác với nem chua Thanh Hoá, nem chua rán Hà Nội. Ảnh: hanafoodie

Giá: 5.000 – 10.000đ

Gợi ý địa điểm: 

+ Nem Cô Tuyết – Hải Thượng Lãng Ông.
+ Các quán tại phố ẩm thực Ngô Văn Sở.
+ Nem nướng Trần Bình Trọng – 59 Trần Bình Trọng.
 

Ốc Quy Nhơn

“Ngon – bổ – rẻ” là những gì mà du khách nhớ về món ốc ở Quy Nhơn. Ốc Quy Nhơn được chế biến thành rất nhiều món như: ốc xào me, ốc hấp sả, ốc nướng, ốc xào tỏi…. chỉ từ 20.000đ là bạn đã có một phần ốc, tha hồ cho bạn nếm thử hương vị biển mà giá cả rất bình dân.

 

Nhắc đến đặc sản Quy Nhơn không thể nào thiếu các món ốc. Ảnh: Gabong.foodie.

Nhưng món ốc sẽ không thể tròn vị nếu thiếu đi chén nước chấm ăn kèm. Tùy mỗi quán mà có công thức khác nhau, nhưng phổ biến nhất vẫn là muối dẻo lá chanh với vị chua nhẹ và muối dẻo ớt đỏ với vị cay the, tùy vào khẩu vị và từng món ốc mà bạn có thể chấm ăn kèm để tăng thêm hương vị cho món ốc. 
 

Đặc sản Quy Nhơn này được chế biến thành vô số món ăn hấp dẫn. Ảnh: Gabong.foodie.

Giá: 20.000 – 50.000

Gợi ý địa điểm: 
 

+ Thúy Kiều – 5D Tăng Bạt Hổ.
+ Ốc Chảo – 10 Nguyễn Lữ.
+ Cô Xí – 40 Đào Duy Từ.
+ Ốc Bạch Đằng – đường Bạch Đằng.
 

Hải sản Eo Gió

Nếu bạn muốn cảm nhận rõ nhất vị mặn của biển cũng như “thiên đường” hải Sản ở Quy Nhơn thì hãy đến ngay Eo Gió với vô vàn hải sản tươi sống như nhum biển, cá tà ma, sứa, cua huỳnh đế… luôn tươi ngon vì chúng được đánh bắt và chế biến ngay trong ngày.
 

Eo Gió là thiên đường hải sản dành cho các tín đồ trót mê mẩn đặc sản Quy Nhơn. Ảnh: Misa_piggy

Các quán hải sản ở đây đều niêm yết giá công khai và bán đúng giá thị trường nên bạn không phải lo lắng về việc bị chặt chém. Thêm nữa, menu món ăn cũng đa dạng, chế biến phù hợp với khẩu vị của thực khách và giá cả bình dân cũng là những yếu tố quan trọng thu hút thực khách đến đây để thưởng thức những món đặc sản Quy Nhơn hấp dẫn này. 
 

Giá cả cho các món đặc sản Quy Nhơn ở đây cũng rất phải chăng. Ảnh: hiquynhon

Giá: 50.000đ – 200.000đ

Gợi ý địa điểm: 

Lengkeng 2 – Eo gió
Hướng dương quán – Eo Gió
Nhà hàng hải sản Eo Gió
 

Bánh canh da heo
 

Bánh canh da heo cũng là một món đặc sản Quy Nhơn đáp ứng đủ ba tiêu chí ngon, bổ, rẻ. Ảnh: Eatwithrau.

Bánh canh da heo cũng là một món đặc sản Quy Nhơn đáp ứng đủ ba tiêu chí ngon, bổ, rẻ. Những quán ăn chỉ vỏn vẹn vài ba chiếc ghế rồi tô bánh canh chỉ có 5000đ nhưng chất lượng của món ăn này không thể nào chê vào đâu được. Tô bánh canh cọng dày, vài miếng da heo kèm theo chả cá nữa, nước dùng đậm đà, sóng sánh, thêm một tí ớt tương nữa mới tròn vị. 
 

Món đặc sản Quy Nhơn này chỉ có giá 5000đ/tô mà hấp dẫn vô cùng. Ảnh: Hana.foodie.

Giá: 5.000 – 10.000đ/1 tô

Gợi ý địa điểm:

Bánh canh da heo – đường 31 tháng 3.
 

Bánh xèo tôm nhảy

Là món ăn phổ biến nhưng bánh xèo tôm nhảy ở Quy Nhơn lại có hương vị đặc trưng riêng, không giống các nơi khác. Sự khác biệt trước hết đến từ mùi vị rất riêng của nước chấm chua ngọt cay cay. 

 

Là món đặc sản Quy Nhơn khá phổ biến. Ảnh: baomoi

Nhân bánh làm từ những con tôm đất tròn mẩy, đỏ au, được chế biến khi còn tươi sống. Vỏ bánh đổ giòn rụm, tôm đất tươi rói, thêm một ít giá bên trên, cuốn ăn cùng dưa leo, rau sống, xoài chua… chấm thêm chút nước mắm chua ngọt cay cay như kích thích vị giác khiến bạn cứ muốn ăn mãi chẳng ngừng.
 

Món đặc sản Quy Nhơn này có hương vị đặc trưng riêng biệt. Ảnh: Uyên Luyên Thuyên

Ngoài ra, bánh xèo Quy Nhơn còn có nhân thịt bò ngọt mềm cùng ngon không thua kém gì nhân tôm nên bạn có thể thử nếu muốn đổi vị. Chắc chắn đặc sản Quy Nhơn này sẽ khiến các tín đồ ẩm thực cực hài lòng.

Giá: 30.000đ

Gợi ý địa điểm:

Ông Hùng – 24 Diên Hồng
Món Quê – Eo Gió
Gia Vỹ – 14 Diên Hồng
 

Gà chỉ 

Gà chỉ được làm từ những chú gà thả vườn, ăn thức ăn từ thiên nhiên nên thịt rất săn chắc cùng với tài nấu nướng dày năm kinh nghiệm của các hộ dân ở Quy Nhơn khiến nó trở thành một món ăn không thể bỏ qua khi nhắc đến ẩm thực Quy Nhơn.  Gà có thể được chế biến theo nhiều cách như nướng, chiên mắm, luộc hay hấp, hay chỉ đơn giản là nồi canh giá giang lòng gà nhưng cũng đủ mê hoặc bao thực khách.

Tuy không xa lạ, nhưng đây luôn là món đặc sản Quy Nhơn không thể bỏ qua khi đến thành phố này. Ảnh: doisongvietnam

Giá: 100.000 – 200.000đ

Gợi ý địa điểm:

+ Bốn Mùa – Đường đèo Quốc Lộ 1D
+ Sáu Cao – Khu Bông Hồng
+ Đông Ba – Đường đèo Quốc Lộ 1D
+ Hữu lai – Đường đèo Quốc Lộ 1D
 

Vịt lộn chiên mắm

Ngoài luộc và xào me, ở Quy Nhơn có một món vịt lộn chiên mắm khá lạ miệng. Món ăn này tuy được chế biến cầu kỳ hơn, trứng được luộc chín, bóc vỏ, đảo qua lớp bột tẩm rồi cho vào chảo dầu để chiên giòn, sau đó được trộn cùng hỗn hợp rau củ và nước mắm nhưng chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. 
 

Ngoài luộc và xào me, thì vịt lộn chiên mắm cũng là món đặc sản Quy Nhơn được ưa chuộng. Ảnh: cooky

Giá: 5000đ – 10.000đ

Gợi ý địa chỉ: Các quán trên đường Phan Bội Châu, Nguyễn Hữu Thọ, Thành Thái
 

Bánh căn cá nước

Bánh căn cá nước có lẽ là món ăn còn khá lạ lẫm đối với những du khách lần đầu ghé Quy Nhơn. Không giống bánh căn truyền thống chế biến với trứng hoặc hải sản tôm mực thì món ăn này lại được ăn kèm với cá tươi, nước me chua, giá, rau thơm. 
 

Bánh căn cá nước có lẽ là món đặc sản Quy Nhơn còn khá lạ lẫm với nhiều người. Ảnh: Gabong.foodie.

Món ăn có vị béo của bột bánh, ngọt của nước dùng và cá, thêm chút ớt bằm món ăn sẽ tròn vị và kích thích hơn. Vậy nên, tuy chỉ mới xuất hiện những bánh căn cá nước cũng nhanh chóng trở thành món đặc sản Quy Nhơn được các bạn trẻ cực yêu thích.
 

Món đặc sản Quy Nhơn có vị béo của bột bánh, ngọt của nước dùng và cá, thêm chút ớt bằm món ăn sẽ tròn vị và kích thích hơn. Ảnh: Gabong.foodie.

Giá: 5000đ- 7000đ

Gợi ý địa chỉ: 63 Nguyễn Huệ,  Tp. Qui Nhơn, Bình Định
 

Bún rạm

Một trong những nỗi vương vấn của du khách khi du lịch Bình Định chính là sự độc đáo của món bún rạm Quy Nhơn. Không biết từ bao giờ, món bún rạm đã trở thành niềm tự hào về văn hóa ẩm thực của vùng đất này. Bởi vì rất khó tìm được ở đâu hương vị hấp dẫn, đậm đà gói trọn cái hồn cốt vùng biển Quy Nhơn đến như vậy. 
 

Bún rạm là một món đặc sản Quy Nhơn không thể bỏ qua. Ảnh: mason.bear.94.

Có lẽ nhiều người miền Bắc nghe rạm thì thấy rất xa lạ và gợi nhiều tò mò, thực chất đây là một sản vật nổi tiếng của vùng Phù Mỹ, Bình Định cùng họ với loài cua. Từ nguồn nguyên liệu đặc trưng này người ta đã chế biến ra món bún hấp dẫn, đậm đà làm nên nét độc đáo cho ẩm thực Bình Định. 
 

Từ con rạm mà người ta đã chế biến ra món đặc sản Quy Nhơn hấp dẫn, đậm đà. Ảnh: Trangpinkyy

Tuy nhiên, để có được tô bún ngon đúng điệu và nổi bật đòi hỏi một sự cẩn thận, kì công từ chế biến cho đến thưởng thức. Điều đặc biệt khi thưởng thức đặc sản này đó là phần nước rạm và phần bún sẽ được để riêng. Nhưng khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa của sợi bún mềm mềm, nước lèo ngọt ngào, thịt rạm béo ngậy lan tỏa khắp đầu lưỡi khiến ai thử qua cũng bị lôi cuốn ngay lập tức.

Giá: 18.000đ – 25.000đ

Gợi ý địa chỉ:

Quán Thùy: Số 261 Tăng Bạt Hổ, P. Lý Thường Kiệt, Tp. Quy Nhơn
Quán Mỹ Hạnh: Số 32 Ngô Đức Đế, P. Nguyễn Văn Cừ, Tp. Quy Nhơn
Quán bún rạm: Số 32E Ỷ Lan, P. Thị Nại, Tp. Quy Nhơn

Chỉ với một vài món đặc sản Quy Nhơn trên thôi mà chắc hẳn cũng đủ để khiến bụng bạn phải cồn cào vì thèm rồi. Vậy thì còn chần chừ gì mà không đến với thành phố biển xinh đẹp để vừa cho mình những trải nghiệm mới vừa được thưởng thức những món ngon gây thương nhớ này.

Minh Nguyên
Theo Báo Thể Thao Việt Nam