Cà phê muối, thức uống đặc biệt có một không hai của cố đô Huế

Cà phê Việt Nam từ lâu đã là thức uống được ưa chuộng nhất của người dân Việt cũng như du khách bốn phương, không chỉ thế nó còn được vinh danh trên nhiều tạp chí danh tiếng thế giới. 
 

Cà phê Việt Nam từ lâu đã là thức uống được ưa chuộng nhất của người dân Việt. Ảnh: danangfantasticity

Thế nhưng phải thưởng thức cà phê Việt thật kỹ thì mới hiểu được rằng cà phê của mỗi vùng miền không hề giống nhau, bởi ở mỗi nơi lại có những biến tấu khác biệt tạo ra những hương vị độc đáo riêng. Nếu ở Sài Gòn chuộng cà phê sữa đá, Hà Nội nổi danh với cà phê trứng thơm béo thì mảnh đất cố đô lại gây thương nhớ với thức cà phê muối xứ Huế độc đáo mà chẳng nơi nào có được.
 

Mảnh đất cố đô lại gây thương nhớ với thức cà phê muối xứ Huế độc đáo mà chẳng nơi nào có được. Ảnh: cafehue

Độc lạ món cà phê muối xứ Huế

Tuy cà phê muối xứ Huế không có tuổi đời lâu như cà phê sữa đá, hay cà phê trứng, nó chỉ vừa xuất hiện khoảng 10 năm trước đây, nhưng đã nhanh chóng gây được tiếng vang. Và giờ đây trở thành một món cà phê đặc trưng của Huế, chiếm được cảm tình của cả người dân địa phương lẫn du khách ghé thăm.
 

Tuy cà phê muối xứ Huế nhưng đã nhanh chóng gây được tiếng vang. Ảnh: cafehue

Món đồ uống có sự kết hợp lạ lẫm này cũng trở thành niềm tự hào của người dân Huế, thậm chí nhiều người nói rằng đến Huế mà chưa uống cà phê muối thì chưa thể nào hiểu được nét phong phú và độc đáo trong nền ẩm thực của cố đô. 
 

Món đồ uống có sự kết hợp lạ lẫm này cũng trở thành niềm tự hào của người dân Huế. Ảnh: @blingyr

Cà phê muối là thức uống được người dân xứ Huế nhâm nhi vào mỗi sáng sớm. Vị mặn từ muối tưởng chừng như lạc lõng, khó có thể kết hợp nhưng lại hòa hợp lạ kỳ qua sự sáng tạo tài tình đã giúp làm nổi bật hương vị nồng nàn, thơm nức mũi cho món cà phê. 
 

Cà phê muối là thức uống được người dân xứ Huế nhâm nhi vào mỗi sáng sớm. Ảnh: chudu24

Bí quyết để tạo nên cà phê muối xứ Huế ngon là ở chỗ nguyên liệu phải được tính toán tỉ lệ sao cho chuẩn xác, và khi kết hợp với nhau không được quá ngọt béo, cũng không quá mặn nồng mà vừa đủ để đằm lại vị đắng, nhưng không át đi hương vị rất đặc trưng nồng và hơi gắt của cà phê rang xay. 
 

Bí quyết để tạo nên cà phê muối xứ Huế ngon là ở chỗ nguyên liệu phải được tính toán tỉ lệ sao cho chuẩn xác. Ảnh: medium

Một cốc cà phê muối được phục vụ rất đơn giản, chỉ với chút sữa lên men với muối, một phin cà phê nhôm truyền thống, thêm chút đá nhỏ hòa quyện cùng với nhau. Nếu đây là lần đầu được nhấp ngụm cà phê muối, bạn sẽ ngỡ ngàng bởi hương vị đặc biệt vô cùng từ những thành phần tưởng chừng rất bình thường ấy.
 

Một cốc cà phê muối được phục vụ rất đơn giản. Ảnh: Beauty VietNam

Đó là vị thơm nồng, ngây ngất vị đắng trên đầu lưỡi thơm nồng, ngây ngất vị đắng trên đầu lưỡi, lại thêm lớp sữa tươi lên men béo bùi, chút muối tinh mằn mặn. Tất cả tạo nên bữa tiệc vị giác bùng nổ nhưng cũng rất đỗi dịu dàng vương vấn trong miệng rất lạ chứ không hề giống bất kỳ loại cà phê nào khác. 
 

Thưởng thức cà phê muối xứ Huế ở đâu?

Từ khi ra đời đến nay, cà phê muối xứ Huế đã được phục vụ nhiều hơn ở khắp các quán cà phê trong thành phố. Mỗi quán lại có chút biến tấu riêng nhưng dư vị đậm đà của cà phê muối là vẹn nguyên. Nếu có dịp du lịch Huế, bạn có thể đến những địa chỉ này để thử thưởng thức những ly cà phê đặc biệt của cố đô.

Quán cà phê Muối

Nhắc đến là cà phê muối xứ Huế thì không thể nào bỏ qua quán cà phê này. Bởi đây chính là địa chỉ khởi nguồn làm nên thương hiệu cho món cà phê độc đáo của Huế. Vậy nên nếu để ý bạn sẽ thấy hầu hết các thực khách khi đến quán đều gọi món cà phê đặc trưng này.
 

Nhắc đến là cà phê muối xứ Huế thì không thể nào bỏ qua quán cà phê này. Ảnh: GetYourGuide

Món cà phê muối của quán được chiết xuất từ cà phê phin truyền thống với hương vị khá đậm đà, pha trộn một chút ngọt béo và một chút đắng từ cà phê nhưng vẫn đảm bảo sự cân bằng giữa độ béo mà hương vị cà phê. Ngoài ra ở quán còn có các món khác như nước chanh, chanh xí muối,… với giá cũng khá mềm chỉ từ 15.000 đến 33.000 nên phù hợp với mọi đối tượng khách hàng.

Địa chỉ: 10 Nguyễn Lương Bằng hoặc 142 Đặng Thái Thân, Tp. Huế 

Home Coffee

Home Coffee được thành lập bởi 2 cô gái trẻ yêu thích cà phê và cả 2 bạn rất đam mê món cà phê muối mà mình đã từng thưởng thức. Tuy nhiên công thức và phương thức pha chế cà phê muối của Home Coffee được thay đổi theo hướng hiện đại hơn để tạo nên bản sắc riêng cho quán. 
 

Home Coffee được thành lập bởi 2 cô gái trẻ yêu thích cà phê. Ảnh: Home Coffee

Cà phê của Home Coffee có sự khác biệt về hình thức so với ly cà phê muối truyền thống, nhưng vẫn đảm bảo hương vị một chút béo từ kem và sữa đồng thời mang vị mặn vừa phải của muối kết hợp với hương cà phê espresso. Đặc biệt, giá thức uống ở đây cũng rất bình dân chỉ từ 10.000đ là bạn đã có một thức uống ngon và hợp với sở thích của mình. 

Địa chỉ: 9/9 Hàn Mặc Tử, Vỹ Dạ, Tp. Huế
 

Laph Coffee

Laph Coffee tuy chỉ là một quán cà phê nhỏ ở phố Huế nhưng được nhiều bạn trẻ biết đến bởi không gian mở có thể ngắm nhìn khung cảnh đường phố và đương nhiên không thể thiếu món cà phê muối.
 

Cà phê muối ở Laph cũng được mọi người đánh giá khá cao. Ảnh: Laph Coffee

Cà phê muối ở Laph cũng được mọi người đánh giá khá cao bởi hương vị cà phê cũng đậm đà, ít béo nên sẽ thích hợp với các tín đồ của cà phê hơn. Ở Laph ngoài cà phê muối thì quán còn có các thức uống khác như là capuccino, bạc xỉu hay các món trà nóng, matcha… với giá cũng vừa phải chỉ từ 20.000 – 40.000 đồng mà thôi.

Địa chỉ: 04 Trương Định, TP Huế

Nhà 87

Nhà 87 được thiết  kế với không gian gần gũi, các bố trí bàn ghế hay trang trí đem  tới cho khách hang cảm giác than thuộc và gần gũi. Nhà 87 là một chút hơi hướng của nét cổ nơi đây có những góc chúng ta có thể lẳng lặng ngồi ngắm đường phố xe cộ qua lại và rồi chúng ta lại lẳng lặng thả trôi những cảm xúc của ngày cuối tuần. 
 

Nhà 87 có rất nhiều món cà phê hấp dẫn nhưng nổi bật nhất vẫn là món cà phê muối. Ảnh: Nhà 87 Coffe

Nhà 87 có rất nhiều món cà phê hấp dẫn như espresso, cà phê Sài Gòn hay bạc xỉu nhưng nổi bật nhất vẫn là món cà phê muối. Nếu như Cà phê muối ở Muối được pha bằng những phin cà phê, thì cà phê muối ở Nhà 87 được pha từ cà phê máy nhưng vẫn đem đến sự đậm đà, một chút béo từ kem sữa, một chút đắng từ cà phê, một chút mặn mặn từ những hạt muối tạo nên một ly cà phê muối hài hòa mà giá thì cũng phải chăng chỉ 20.000 đồng. Tất cả những điều ấy đã khiến cho Nhà 87 luôn là một trong những địa chỉ cà phê muối ở Huế được yêu thích nhất.

Địa chỉ: 87 Lê Huân, TP Huế
 

Nếu có dịp du lịch Huế, đừng quên dành cho mình chút thời gian để thưởng thức tách cà phê muối độc đáo này. Ảnh: hanoi24

Nếu có dịp du lịch Huế, hãy dành cho mình chút thời gian tĩnh lặng ở một quán cà phê sân vườn, gọi một tách cà phê muối rồi thưởng thức và ngắm khung cảnh thành phố bình yên. Trong giờ phút ấy, bạn sẽ không chỉ được hòa mình trong nhịp sống trầm mặc của người Huế, mà còn khám phá một phong vị khác “chút gì đó rất Huế” trong ly cà phê nhỏ để rồi bất chợt bạn sẽ thấy thêm yêu mảnh đất cố đô này hơn bao giờ hết.

Minh Nguyên

Theo Báo Thể Thao Việt Nam